Масло производится вручную путём холодного отжима гидравлическим прессом в бочонке, без использования химических веществ и применения температуры, поэтому и называется Сыродавленным. Масло сохранило все питательные вещества, Омега-кислоты, витамины, аминокислоты, макро и микро-элементы., а что ещё более важно, не получило в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве.
Как и все ореховые масла, продукт из фундука отличается приятным ароматом и вкусом.
Полезного белка в этом масле столько же, сколько в натуральном мясе, однако усвояемость этого белка гораздо легче. Витаминов и минералов в нём также много – больше, чем во многих давно известных и употребляемых растительных маслах.
Насыщенных жиров в масле фундука очень мало, поэтому оно и усваивается организмом почти полностью, на 100%.
По содержанию витамина E (альфа-токоферола) масло фундука превосходит большинство растительных масел. В нём присутствует 47,2 мг этого важного компонента.
