Другое название - голубика обыкновенная. Народные названия - гонобобель, пьяница, болотная черника. Голубика относится к тому же роду, что и черника, и очень похожа на нее. Англоязычные народы называют обе ягоды одинаково - blueberry («голубая ягода»). Распространена она в средней полосе Европы, Азии и Северной Америки. Растет на болотах и в сырых хвойных и смешанных лесах. Г. топяная - сильноветвистый листопадный кустарничек высотой 30-60 см (иногда более 1 м). Старые стебли буроватые или темно-серые, молодые побеги зеленые. Листья длиной не более 3 см, эллиптические. Цветки поникающие, расположены по 2-3 цветка на верхушках стеблей предыдущего года. Плод - шаровидная или продолговатая ягода сизо-голубого цвета со сладко-кислым вкусом. Цветет в мае-июле, ягоды созревают в августе-сентябре.
• СБОР И ЗАГОТОВКА
В лечебных целях используют листья и ягоды голубики. Листья заготавливают в мае-июле: срезают верхние части побегов с листьями и сушат в тени, раскладывая тонким слоем. Ягоды собирают в августе-сентябре. Делают это вручную, так как они очень сочные и легко мнутся. Их рассыпают на бумаге или ткани и сушат под навесом или в сушилках при температуре не выше 40°С. Можно залить свежие ягоды подслащенной кипяченой водой, добавить немного водки (1-2 ст. л. на 3 л ягод) и хранить как бруснику).
• ПРИМЕНЕНИЕ
Голубика аналогична чернике и бруснике, в листьях содержится больше действующих веществ, чем в ягодах. В голубике обнаружены витамины С, В1 РР, каротин. Вещества Р-витаминного действия повышают прочность капилляров, борются со спазмами кровеносных сосудов и помогают регулировать работу щитовидной железы. Голубика обладает противовоспалительным действием. Она полезна для людей, получивших повышенные дозы радиации, снижает риск возникновения онкологических заболеваний. В народной медицине настои листьев и сушеных ягод применяют при болезнях мочевого пузыря и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, голубика ценится как витаминное и противоцинготное средство.
Аптечные названия - плоды голубики (Fructus Uliginosi), листья голубики (Folia Uliginosi).
Настой ягод
Щепотку сушеных ягод залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 часа. Принимают по несколько глотков перед едой при заболеваниях пищеварительного тракта, почек, поджелудочной железы.
Напиток из ягод
Ягоды голубики засыпать в тщательно промытые стеклянные банки, залить горячим сахарным сиропом (из расчета 250-300 г сахара на 1 л воды), пастеризовать при 90-95°С и закатать. Для вкуса можно добавить другие ягоды - клубнику, малину, черную смородину.
• ПРИМЕЧАНИЯ
Хотя в голубике токсичные вешества не обнаружены, при употреблении ее в больших количествах могут наблюдаться тошнота, рвота и головные боли.
